主要用途 | 食品添加劑 |
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國(guó)標(biāo) |
CAS | 56038-13-2 |
型號(hào) | 食品級(jí) |
包裝規(guī)格 | (1公斤*10)/箱 |
有效物質(zhì)含量 | 99% |
含量 | 99% |
性 能:本品甜度相當(dāng)于蔗糖甜度的 3.3 倍。本品是以功能型甜味劑-木糖醇為基礎(chǔ)原料,
經(jīng)先進(jìn)工藝加工制成,較木糖醇價(jià)格低、用量少、色澤好、發(fā)酵快、口感清爽、
甜度適宜、操作性能好,松軟度和甜度和蔗糖相似。
使用范圍:用于無(wú)蔗糖、低糖的面包、糕點(diǎn)、餅干的制作。
使用方法:可直接與其他物料混合,攪拌均勻后使用。
使 用 量:*大使用量為 70g/kg??蛻?hù)可根據(jù)實(shí)際生產(chǎn)工藝情況酌情添加。
食品·飲料廠(chǎng)商在各種加工食品上使用口感改良劑以利用其優(yōu)勢(shì)??诟懈牧紕┑闹饕δ苁翘嵘称房诟?,同時(shí)也有助于在加工流程中改善食品的外觀(guān),如此食品口味也佳,就會(huì)增添吸引力。在速食食品消費(fèi)量急增下,加工食品的整體需求也在增加。面包類(lèi)及糕點(diǎn)類(lèi)、速食食品、雞業(yè)上消費(fèi)者主導(dǎo)的加工食品需求增加,推動(dòng)了口感改良劑的全球市場(chǎng)。
就全球角度來(lái)看,口感改良劑至今主要由食品加工業(yè)發(fā)展中的歐美等先進(jìn)市場(chǎng)占了大半的消費(fèi)量。同時(shí)發(fā)展中國(guó)家也隨著經(jīng)濟(jì)成長(zhǎng)及國(guó)民可支配所得的提高,對(duì)加工食品的需求也在急增。為此,成長(zhǎng)模式將因地不同而有很大的不同。預(yù)計(jì)將成長(zhǎng)*速的是亞太地區(qū),其銷(xiāo)售額與銷(xiāo)集量都將會(huì)是*市場(chǎng)。
口感改良劑的功能由于各用途都有特定條件,因此口感改良劑的各家制造廠(chǎng)都針對(duì)食品飲料廠(chǎng)商,提供不同的客制化解決方案。由于復(fù)數(shù)的口改良劑品牌化,而能造出各種食品所需的特性。在不同的用途上,也因各家食品飲料制造商產(chǎn)品的制法不同,所提供的處方也各不相同。不同產(chǎn)品都單獨(dú),或視作不同品牌來(lái)使用口改良劑