應用:面包、糕點、餅干、飲料、冰淇淋、罐頭、果醬、豆乳制品、調味品。
用量:按不同產品的特點選擇*配比添加(10-12g=0.5kg糖)
方法:糖蜜素更適宜與砂糖、葡萄糖和其他食品甜味劑混合使用,其口感接近砂糖,能誘發和保留原有食品風味特色。